Stephan Contratti

FETT MACHT FETT.Dem Fett fällt es schwer, sein negatives Image abzuschütteln. Viele glauben nach wie vor: Wer Fett ist, nimmt automatisch zu. Mitnichten! Quantität und Qualität sind hier entscheidend. Und eine gewisse Menge an Fett ist für uns sogar lebensnotwendig. Wenn wir unserem Körper das Fett nämlich vorenthalten, kann er die Vitamine, die wir uns über die Nahrung zuführen, nicht verwerten und auch keinen gesunden Hormonspiegel erhalten.

Du willst also gesund bleiben und trotzdem abnehmen? Dann solltest du mehrfach ungesättigte Fettsäuren bevorzugen – diese stecken zum Beispiel in Fisch, Leinsamen, Walnüssen, Avocado und Rapsöl. Aber auch hier gilt: nicht übertreiben! Bei zu vielen Fetten – ob nun „gute“ oder „schlechte“ – wandert die Nadel der Waage nach oben